Chicken 65
Chicken 65 एक स्पाइसी, क्रिस्पी और बहुत ही स्वादिष्ट साउथ इंडियन स्टाइल चिकन रेसिपी है, जिसे स्नैक्स या स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है।
Ingredients
- 500 gm बोनलेस चिकन
- 2 tbsp कॉर्न फ्लोर
- 1 tbsp मैदा
- 2 tbsp ताजा दही
- 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट
- 1.5 tbsp लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 tsp हल्दी पाउडर
- 0.5 tsp काली मिर्च पाउडर
- 0.5 tsp गरम मसाला
- 0.5 tsp नमक (स्वादनुसार)
- कुकिंग ऑयल (तलने के लिए)
- 10-12 करी पत्ता
- 4 हरी मिर्च
- 1 tbsp मक्खन या देसी घी
- 1 tsp देगी मिर्च (रंग लाने के लिए)
- 1 tbsp नींबू का रस (स्वादनुसार)
Instructions
- एक बाउल में चिकन, दही, अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को कम से कम 30 मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें।
- फ्राई करने से पहले कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन को मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
- तेज फ्लेम पर हल्का टॉस करके गैस बंद कर दें और गरमागरम परोसें।